L'extraction du CO2 est un processus d'extraction qui utilise du dioxyde de carbone sous pression (CO2) pour extraire des produits phytochimiques (tels que le CBD, le CBG, ou les terpènes, les flavonoïdes, etc.) d'une plante.

Le CO2 à certaines températures et pressions agit comme un solvant, sans que les dangers soient réellement un.

C'est la méthode d'extraction la plus chère et est largement considérée comme la méthode d'extraction végétale la plus efficace et la plus sûre.